Qué comer en India
Esta semana en #saboresylugares viajamos con nuestro Chef @andresmadrigal al sur de la India, en busca del tesoro amarillo…
Tras 8 semanas con nuestro cocinero de #saboresylugares ponemos fin a esta colaboración con esta entrevista.
Andrés Madrigal es un amante del océano y la fotografía, su carrera está plagada de viajes para conocer a los grandes maestros de la cocina.
Entre sus referencias Marc Veyrat, Francis García, Alain Duchase, Martín Berasategui, Juan Mari Arzak.
En Madrid comenzó su andadura en “El Olivo” 1996 donde recibe su primera Estrella Michelin en el año 1991 y desde entonces ha dirigido otros 6 restaurantes en Madrid.
En el Restaurante Alboroque de la Calle Atocha recibe una Estrella Michelín en 2009 y la mención de mejor restaurante del España en 2008 por la Guia Gourmet.
Hace ya muchos años que salió de España y lleva viajando con su mochila y sus fogones desde entonces.
Y es precisamente en su cocina donde nos acoge para hacer esta entrevista.
Hoy nos cuenta donde está, qué ha hecho desde que salió de aquí y por supuesto nos detalla que está cocinando en ese preciso momento.
Una conversación muy amena, entretenida y divertida que seguro que te invita a descorchar una botella de vino e invitar a buenos amigos alrededor de una buena comida.
Nos vemos en África Andrés.
Esta semana en #saboresylugares viajamos con nuestro Chef @andresmadrigal al sur de la India, en busca del tesoro amarillo…
Esta semana en #saboresylugares nuestro Chef @andresmadrigal nos ha llevado a un pequeño país de oriente medio con una rica gastronomia.
Esta semana en #saboresylugares nuestro Chef @andresmadrigal nos ha llevado la bahia de Cádiz con un riquisimo atún.
De la mano de nuestro chef Andrés Madrigal, esta semana viajamos a las calles empedradas de Lisboa, a sus confiterias en busca del ansiado Pastel de Belém…
De la mano de nuestro chef Andrés Madrigal, esta semana viajamos a las laderas del Kilimanjaro, el techo de África… ¿Quieres saber más?
De la mano de nuestro chef Andrés Madrigal haremos una incursión en un país que alberga cocinas muy diferenciadas según el territorio… ¿Quieres saber más?
Cierra los ojos y percibe los perfumes de las especias, una pizca de azafrán tostado, una pizca de pimentón ahumado y un palo de canela.
¿Se te hace la boca agua?
Pues anímate con esta receta y deja que la esencia de Marruecos te inunde.
Añade aquí tu texto de cabecera Andres madrigal en el pais de las 3.000 patatas Añade aquí tu texto de cabecera Estás cansado, es tarde,
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